腊八蒜具有抗衰老，美容养颜，防止铅中毒以及强效杀菌的作用 。
腊八蒜还具有蒜香而且不辛辣刺激,因此，吃腊八蒜可以起到助消化、解腻去腥的作用 。腊八蒜还可以起到诱导肝细胞酶的活性的作用，从而阻断一些致癌物质如亚硝酸胺等的合成 。腊八蒜具有很强的抗氧化功能，其抗氧化的功能甚至比人参还要强，因此，多吃腊八蒜可以起到美容养颜、延缓衰老的作用 。
【腊八蒜可以抗衰老吗 腊八蒜的功效和作用】如果是长期在化工厂工作的工人，那么多吃腊八蒜还可以预防铅中毒 。腊八蒜还具有很强的杀菌消毒的功效，其杀菌的功效甚至可以达到青霉素的十分之一，因此，多吃一些腊八蒜可以杀灭体内的细菌和寄生虫等病原体，对身体十分有利的 。
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